Ontdek Contadi Castaldi, een naam die staat voor uitmuntendheid in de wijnwereld. Dit prestigieuze wijndomein in het schilderachtige Franciacorta is beroemd om zijn voortreffelijke wijnen en toewijding aan vakmanschap.
Het verhaal begint met de transformatie van een historische steenfabriek, gekocht door Vittorio Moretti ter herinnering aan zijn vrouw Mariella. Dit leidde tot een moderne wijnmakerij van 7.000 vierkante meter, waar geschiedenis en innovatie samenkomen.
De oogst vindt plaats eind augustus tot begin september. De gisting duurt 20 dagen in roestvrijstalen vaten, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting. Na 7 maanden rijping in stalen tanks en barriques, blijft de wijn nog eens 30 tot 36 maanden op droesem.
De wijn heeft een helder strogele kleur en biedt een frisse, elegante neus met aroma's van meidoorn, broodkorst, balsamico, appel en gedroogde vijgen. In de mond is hij zacht en aangenaam, met een frisse smaak en een lange afdronk.
vanaf 75 euro
dezelfde dag verstuurd