Deze elegante, soepele en zijde-achtige wijn is een zogenoemde 'single vineyard' wijn, dus afkomstig van één specifieke wijngaard: Rosella's vineyard uit de appellatie Santa Lucia Highlands. Hier komen 's werelds beste Pinot Noirs vandaan. Er wordt met alleen het beste van het beste gewerkt, van wijnstokken tot verzorging en van speciale gistculturen tot opvoeding. Na de vinificatie krijgt de wijn een opvoeding op Frans eiken gedurende 10 maanden. Prachtig gebalanceerde wijn, dit is puur genieten.
De oud importeur van VW, Audi en Porsche in Nederland (Fam. Pon) heeft in 1989, in het Califonische Monterey County het Domein Bernardus opgezet. Het domein wordt gezien als één van de beste op dit moment. Wijnhuis en wijngaarden gelegen in de Carmel Valley in Californië. Na het overlijden van Ben Pon, is het domein nu volledig in handen van Robert van der Wallen. Niet alleen de wijngaard, maar ook een luxe resort: de Bernardus Lodge met een fantastisch restaurant, behoren tot het domein. De druiven die Bernardus gebruikt, zijn klassieke druiven zoals de Sauvignon blanc, Chardonnay en de Pinot Noir naast de druiven voor de Bordeaux styled wines. De wijngaarden zijn perfect gelegen. De stokken staan op hellingen die met elkaar een amfitheater vormen, een “Superbowl” zoals men dat in Amerika noemt. De bergen beschermen de wijnstokken tegen te grote invloeden vanuit zee. De koele wind en de mist zorgt voor een langzame rijping van de druiven, hierdoor hebben de druiven een prachtige structuur.
vanaf 50 euro
dezelfde dag verstuurd