Op slechts een steenworp van Aix-en-Provence vind je Domaine Fredavelle, een charmant familieproject van vrienden David Ravel en Olivia Menigoz. Sinds de eerste oogst in 1999 bouwen zij hier aan wijnen die puur Provence ademen. De wijngaarden liggen verspreid over de heuvels van Coteaux d'Aix-en-Provence, rond het dorp Éguilles, op zo’n 300 meter hoogte. Die combinatie van zon, wind en kalkrijke bodems zorgt voor frisheid en elegantie in de wijnen.
In het glas een droge, verfijnde wijn met een aromatische neus van rozen en subtiel rood fruit. De smaak is sappig en mooi in balans, met een frisse, fruitgedreven stijl die lichtvoetig blijft maar toch voldoende body heeft om te blijven boeien.
Drinkmoment & foodpairing
Perfect als aperitief op een zonnig terras, maar ook heerlijk bij lichte gerechten zoals salades, gegrilde groenten, vis van de barbecue of een zomerse lunch met vrienden.
vanaf 75 euro
2 werkdagen