De Domaine Vacheron Sancerre Rouge Magnum 2022 is een biodynamisch gemaakte wijn uit de Loire, Frankrijk. Deze magnumfles biedt een rijke en verfijnde ervaring, ideaal voor speciale gelegenheden of om de komende jaren te rijpen.
Wijn
Deze wijn bestaat voor 100% uit Pinot Noir en biedt een gelaagd smaakpalet met aroma's van rijp rood fruit, een vleugje sinaasappelschil en een subtiele kruidigheid. De smaak is soepel en fluweelzacht, met frisse tonen, een minerale ondertoon en goed geïntegreerde tannines die diepte aan de wijn geven. Het alcoholpercentage bedraagt 13%.
Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een selectie op de sorteertafel, gevolgd door volledige ontsteeling. De schilweking en fermentatie duren 30 dagen in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 10 maanden rijpt in 228 liter eikenhouten vaten. Deze vinificatiemethode zorgt voor een optimale expressie van het terroir en de druivensoort.
Wijndomein
Domaine Vacheron is een familiebedrijf dat zijn oorsprong vindt in het begin van de 20e eeuw. Vandaag de dag wordt het domein geleid door de neven Jean-Laurent en Jean-Dominique Vacheron, die het werk van hun voorouders voortzetten. Het domein beschikt over wijngaarden in het oosten van Sancerre, gelegen op bodems van silex, kalksteen en mergel. Sinds 2006 werkt het domein volledig biodynamisch, met respect voor de natuur en de tradities van de regio.
vanaf 75 euro
2 werkdagen